Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Содержание

Кому полезны орехи лещины

Для женского здоровья. Наличие целого комплекса витаминов и минералов, в особенности бета-каротина и фолиевой кислоты, обеспечивает нормальную работу репродуктивной системы, здоровье груди, благотворно влияет на здоровье кожи, волос и ногтей.

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Беременным женщинам

Регулярное потребление орехов лещины могут заменить беременным женщинам многие аптечные биодобавки, которые они принимают в этот период.

  • Большое содержание железа укрепляет иммунную системы женщины, повышает уровень гемоглобина в крови, препятствуя развитию анемии.
  • Орехи полезны не только женщине, но и малышу, развивающемуся в утробе матери.

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Кормящим мамам

После родов организм женщины должен восстанавливаться и получать достаточное количество калорий. Орехи отлично справляются с этой задачей, восполняя энергетические запасы организма кормящей женщины, восстанавливают потерю крови, а также помогают в выработке полноценного, вкусного для малыша грудного молока.

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Для получения максимальной пользы от продукта рекомендуется употреблять не более 20-30 г орехов в сутки.

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Детям

Орех лещины особенно полезен для детского организма. Он помогает бороться с вирусами и бактериями, укрепляет иммунитет ребенка, скелет, благотворно влияет на нервную систему.

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Орешки с медом восстанавливают детский организм после болезней и перенесенных операциях. Благодаря составу полезных веществ орех помогает школьникам в учебе, способствует концентрации внимания, улучшению памяти и мышления.

  • Вводить орехи в детское питание можно не раньше 2-х лет, и то, по крошкам, не более 2-3 ядрышек в день.
  • При этом нужно наблюдать, чтоб у ребенка не было аллергической реакции, так как лесной орех является одним из сильных аллергенов.
  • Детям подросткового возраста можно съедать до 20 г орешков в день.

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Мужчинам

Лесной орех называют еще «мужским орехом». Химические составляющие, в особенности цинк, способствуют нормализации выработки мужского гормона – тестостерона. Это в свою очередь обеспечивает качество спермы, жизнедеятельность сперматозоидов и увеличение длительности полового акта.

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Включение в состав рациона лещины повышает работоспособность, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогает в наращивании мышечной массы, замедляет процессы старения.

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Спортсменам

Высокое содержание белка помогает в наращивание мускулов и предотвращает разрушения мышечных волокон. Калорийность продукта насыщает организм спортсменов дополнительной энергией при повышенных нагрузках, повышает выносливость.

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Пожилым

Для пожилых людей важно содержать сосуды, сердце, мозг в здоровом состоянии. Липиды, содержащиеся в лещине, способны нейтрализовать плохой холестерин, заменяя его хорошим

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Это предотвращает развитие атеросклероза, который атакует чаще всего людей зрелого возраста. Растительные волокна помогают выводить из организма токсины и антиоксиданты, которые запускают процесс старения. Рекомендованная суточная норма потребления – 20-30 г орешков.

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Для снижения веса

При диетах человек избегает съедать большое количество углеводов, ведущих к набору веса. Орех лещины способен насытить организм, при этом содержащиеся в нем волокна очищают кишечник, вследствие чего нормализуется обмен веществ и снижается масса тела.

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Маленькая концентрация в орехах углеводов не навредит фигуре при умеренном потреблении.

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Вегетарианцам

Из-за отсутствия в питании вегетарианцев мяса и рыбы (источника белка) его необходимо потреблять из растительной пищи. Орехи лещины содержат хорошо усваиваемый растительный белок, который может восполнить его дефицит в организме.

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Урожайность

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Как было отмечено выше, фундук представляет собой культивируемую форму лещины. Растение является высокоурожайным и отличается более крупными плодами. В целом, урожаи фундука, в отличие от лещины, считаются стабильными. Однако культивируемое растение является теплолюбивым и неустойчивым к заморозкам. А ведь именно последние и являются главной причиной низкой урожайности. Получить осенью большее количество плодов помогут следующие меры:

  1. При посадке на садовом участке следует избегать одиночных посадок. Оптимально, чтобы рядом были расположены сразу 2-3 кустарника.
  2. При посадке использовать растения разных сортов, чтобы обеспечить перекрестное опыление.
  3. Для получения раннего урожая высаживать фундук рекомендуется сортовыми саженцами. Тогда кустарник сможет порадовать первыми плодами уже весной. Саженцы, полученные из семян, урожай принесут только на втором десятке жизни.
  4. Для повышения урожайности растения рекомендуется опылять вручную простым опрыскиванием.

Как выбрать подходящий сорт

Зная отличия фундука от лесного ореха, можно использовать это знание при выборе сорта для высадки в саду. Как уже говорилось выше, фундук является более теплолюбивым растением. Поэтому в средней полосе России вырастить его и получить богатый урожай получается далеко не всегда.

К счастью, отечественные селекционеры давно вывели большое количество сортов лещины, прекрасно переносящих весенние и осенние заморозки, а также не боящихся зимних морозов до -30 градусов по Цельсию и даже ниже.

Например, сорт Адыгейский может похвастать высокой морозостойкостью и ранним сроком созревания – собрать урожай можно уже в середине-конце августа. Легко переносит засуху и противостоит многим паразитам и вредителям, которые доставляют проблемы владельцам садов.

Сорт Бадем тоже не высок – чаще всего кусты дорастают не более, чем до 2-2,5 метра. Зато очень широкие – крона достигает 4 метров в диаметре. Плоды очень вкусные, содержат большое количество масел. Плохо переносит засуху – нуждается в регулярном поливе. Нуждается в регулярной подрезке, так как не терпит излишнего загущения.

Конечно, это лишь малая часть сортов, но и из них многие читатели смогут выбрать тот, который устроит их по всем параметрам.

В наших широтах чаще всего встречаются такие разновидности:

  1. Лещина обыкновенная. Ее больше всего в нашей стране. Представляет собой многоствольную разновидность кустарника. В высоту сорт достигает 8 метров, в ширину – 4 метров. Плоды дозревают в начале осени и массово при этом опадают.
  2. Деревовидная лещина, в народе больше известна как медвежий орех. Это наиболее декоративная разновидность лещины. Разновидность представляет собой единственный сорт, который по факту является деревом, а не кустарником, как остальные виды. В южных широтах такое дерево достигает 20 метров в ширину, а живет и плодоносит около 200 лет. Плоды имеют выраженный вкус и аромат.
  3. Маньчжурская лещина вырастает не больше 5 метров в высоту, имеет плоды вытянутой формы в колючей оболочке, поэтому достать плоды из кожуры довольно сложно.
  4. Разнолистная лещина представляет собой самое низкорослое растение из всех разновидностей данной культуры. В высоту достигает не более 3 метров. Этот вид наиболее неприхотлив и приживается даже в северных регионах.
  5. Крупная лещина, или Ломбардский орех, в высоту достигает 12 метров. Плоды имеет мясистые и крупные. Такой орех считается самым вкусным и самым насыщенным питательными веществами, витаминами и микроэлементами.
Популярные статьи  Размножение диффенбахии черенками, требования

Питательность и ценность лещинных орехов поспособствовала тому, что их стали активно окультуривать.

Разница между фундуком и лещиной состоит в том, что фундук представляет собой окультуренные сорта дикой лещины. Получают фундук путем селекции дикорастущих сортов. История такой селекции очень плодотворна. Миру известно более 100 окультуренных разновидностей.

Внешне лещина и фундук схожи между собой, отличаться они могут питательной ценностью, вкусовыми нотками, размерами, урожайностью, приспособленностью к природным климатическим условиям, устойчивостью к болезням.

Культурные сорта более неприхотливы к условиям произрастания, они также вкуснее и имеют в своем составе больше полезных веществ. Плоды культурных разновидностей больше по размеру.

Рациональное зерно присутствует и в первом, и во втором случае, и как бы там ни было, и культурные, и дикорастущие разновидности культуры отличаются вкусными и ароматными плодами.

Сколько орехов можно получить с одного куста

Многих читателей наверняка заинтересует не только в чем разница фундука и лесного ореха, но и сколько плодов можно получить с одного куста.

Это довольно сложный и неоднозначный вопрос. Ведь тут нужно учитывать множество факторов: сорт, возраст, конкретный год, тип почвы, интенсивность полива, уход и ряд других. Но если приводить средние данные, то это будет от 8 до 20 килограмм с одного куста. Довольно неплохо – ведь это ценный продукт, который можно не только употреблять в пищу, но и выгодно продавать. Особенное если учитывать, что на участке высаживается минимум три саженца, значит, через несколько лет урожай составит минимум 20-25 килограмм.

Применение орешков в неофициальной медицине

Народные лекари готовят различные отвары и настои из ядер и скорлупы лещины. Например, для улучшения работы мозга и при умственном напряжении можно сделать сладкое лекарство по такому рецепту:

  • опустите в кипяток 50-60 г орешков;
  • через 10 мин. извлеките, обсушите на полотенце;
  • обжарьте в течение 15-20 мин.;
  • разотрите, превратив в однородную массу и добавив по вкусу ванилин;
  • добавьте 0,5 л горячего молока;
  • слегка остудите, положите в смесь 2 ст. л. меда;
  • дайте настояться в течение 20 мин.;
  • пейте 2-3 раза в день.

Всего из одной горсти орехов вы получите ценные вещества для своего здоровья. Фундук не навредит организму, если будете лакомиться плодами в меру.

Чем ценен урожай лещины. Противопоказания

Лесные орехи очень питательны. Съешьте горсть, чтобы утолить голод с пользой для здоровья. Помимо того что фундук является отличным вариантом перекуса, он оказывает разностороннее положительное действие на организм человека:

  1. Повышает работоспособность, улучшает память.
  2. Благотворно влияет на деятельность головного мозга.
  3. Укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов. Фундук полезен при тромбофлебите и варикозном расширении вен.
  4. Препятствует авитаминозу и развитию анемии, оказывает противораковое действие.
  5. Замедляет старение организма, служит профилактикой болезни Альцгеймера.
  6. Благотворно воздействует на мышечную ткань. По этой причине фундук рекомендуется людям, которые испытывают сильные физические нагрузки.
  7. Помогает справляться с нервными расстройствами: стрессами, депрессией, бессонницей.
  8. Выводит шлаки и токсины, уменьшает количество вредного холестерина.
  9. Улучшает состояние волос и кожи, борется с высыпаниями, и др.

Индивидуальная непереносимость, аллергическая реакция на орехи — случаи, когда вред продукта перевешивает его полезные свойства. Еще фундук запрещен при тяжелом течении диабета, хронических недугах ЖКТ, проблемах с печенью и лишнем весе. Во всех этих случаях нужно подкорректировать норму лакомства с учетом рекомендаций врача.

Внимание! Чрезмерное употребление фундука грозит головными болями (спазмом сосудов), атопическим дерматитом, нарушением пищеварения.

Виды и сорта лещины

Существует много видов и сортов лещины, хотим познакомить вас с наиболее популярными и часто встречающимися:

Виды:

  • Лещина обыкновенная.
  • Медвежий орех или лещина древовидная
  • Лещина маньчжурская.
  • Ломбардский орех.
  • Лещина разнолистная.
  • Лещина краснолистная.

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Сорта:

  • Аурелия, Адыгейский, Академик Яблоков.
  • Барселона.
  • Гибрид19, Гибрид 1 ТАСХА, Губернский.
  • Донской, Длинный Ландсбергский.
  • Зорински.
  • Косфорд.
  • Лозовской шаровидный, Лещина 2.
  • Московский ранний, Миндалевидный, Маша.
  • Олимпийский.
  • Перестройка, Палас, Прекрасный из Боковенек 79.
  • Сахаристый, Серебристый.
  • Яглы-фундук.

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Лещина обыкновенная corylus avellana

Лещина обыкновенная имеет пирамидальную форму, составленную из круглых зеленых листочков среднего размера, кора светло-коричневого оттенка. Средняя высота 10 метров. Этот вид больше распространен в Европе. В уходе лещина неприхотлива поэтому ее спокойно можно садить в затененные места, нуждается в щедром поливе. Хотя и плодоносить такое растение начнет не раньше, чем через 5 лет, урожай будет ежегодным. Размножить можно как вегетативным, так и генеративным способом.

Лещина древовидная corylus colurna

Лещина древовидная может достигать 20 метровой высоты, крона имеет яйцевидную форму. Ее ареал распространения сосредоточен с Восточной Европы по Центральную Азию. Листва темно-зеленого цвета, кругловатой формы среднего размера. Кора серого цвета с белым напылением. Лещина древовидная имеет высокую устойчивость к морозам, не боится засухи. Размножить этот вид можно черенком, семенами, прививкой или отводкой.

Лещина маньчжурская corylus mandshurica

В отличие от обыкновенной, маньчжурская не превышает высоту в 5 метров, ее родина — Восточная и Центральная Азия. Кора коричневого цвета, с серым напылением, листья круглые и зубчатые, темно-зеленого цвета, небольшого размера. Плоды лещины маньчжурской не выглядывают из соцветий, а находятся полностью в зеленом мешочке. Этот вид довольно морозоустойчивый, но боится сквозняков. Для сохранения характеристики вида, размножать лещину маньчжурскую лучше вегетативно.

Лещина разнолистная corylus heterophylla

Лещина разнолистная довольно низкорослый представитель вида, средняя высота составляет 3.5-4 метра. Крона имеет шаровидную форму, состоит из круглых листочков среднего размера, темно-зеленого оттенка. В дикой природе лещину разнолистную можно встретить на востоке Евразии. Приносить урожай саженец может начать уже через 2-3 года, но с годами плодоношение уменьшается. При выборе места посадки стоит исключить солнечные места, необходим щедрый и регулярный полив.

Лещина краснолистная corylus atropurpurea

Этот вид является уже высокорослым, ведь высота лещины краснолистной составляет не меньше 5 метров. Диапазон ее распространения в дикой природе — хорошо увлажненные земли, чаще всего, в лесах. Крона шаровидная, кора серого цвета. Листья круглые, среднего размера, их цвет на протяжении всего года меняется на разные оттенки бордового и коричневого. Для получения урожая высаживать нужно на освещенных местах. Размножать этот вид лещины можно разными способами.

Лещина крупная corylus maxima

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Высота лещины крупной, несмотря на свое название, может не превышать 10 метров. Растет этот вид на западе Азии и на юго-востоке Европы. Крона имеет шаровидную форму, кора светло-серого цвета. Листы имеют кругловатую зубчатую форму, среднего размера. Цвет листвы варьируется от темно-зеленого до бордового цвета. Вид хорошо приживется и в затененных местах, но не будет плодоносить на бедных, с переизбыточной влагой или засоленых землях. Размножается вегетативно и генеративно.

Популярные статьи  Бальзамин Новогвинейский: всё о сортах и правильном уходе

Уход за лещиной

Ухаживать за лещиной правильно не составит большого труда: ведь это растение является особо неприхотливым.

Условия выращивания

Постарайтесь обеспечить лещину достаточным количеством света, можно сажать как на солнечных местах, так и на местах с рассеянным светом. Не сажайте фундук близко к другим культурам, дистанция должна быть не меньше 4 метров. Еще лещина не любит места со сквозными ветрами.

Уход во время цветения

Для того, чтобы лещина хорошо опылялась во время цветения, посадите на вашем участке не меньше 2-3 кустов, лучше разных сортов. Таким образом вы поспособствуете опылению цветов с разных кустов. Существенную прибавку урожая обеспечит искусственное опыление. 

Полив

Лещина нуждается в умеренном, но регулярном поливе. Уже через 7 дней после высадки в грунт саженец необходимо поливать. Для нормального роста, поливать фундук необходимо 1 раз в 30 дней, но это не касается периодов выпадения осадков.

Подкормка

На разные сезоны необходима разная подкормка. Для лучшего развития плодов, весной вносят азотные подкормки, а вот осенняя подкормка состоит из смеси калия и фосфора. Но для молодого саженца лучше подойдут удобрения органического происхождения.

Сбор и хранение орехов

В зависимости от региона, сбор опавших орехов проходит по-разному, но их хранение одинаково. Сперва орехи необходимо подсушить, либо на солнце, либо в помещении с хорошей вентиляцией воздуха. Главное, не допустить высокого процента влажности, он должен быть не выше 12%. Раз в сутки орехи необходимо переворачивать. Хранить нужно в сухом помещении.

Формирование и обрезка куста

Для лучшего роста, куст необходимо прореживать, а для придания более презентабельного вида садоводы формируют особую форму кроны. А главное — ежегодная обрезка стимулирует рост новых побегов и закладку цветочных почек. В результате мы избавляемся от сезонности плодоношения  

Когда обрезать фундук

Сразу оговоримся — летом обрезку выполняем в исключительных случаях, при заболевании растения. С целью формирования кроны летняя обрезка недопустима. Для последующей обрезки можно надломить излишне интенсивно растущий побег.

Главное правило осенней обрезки: только после того, как закончится листопад, но до наступления морозов. Осенняя санитарная обрезка направлена на прореживание кроны для лучшей освещенности и вентиляции.

Весной обрезаем 

  • после осенней посадки;
  • если с прошлого года остались специально надломленные ветки;
  • при образовании сухостоя и сломов из-за морозной и снежной зимы;
  • если осенью не проводились никакая стрижка.

Как растет фундук

В ареал произрастания входит территория:

  • Евразии;
  • Северной Америки;
  • широколиственных лесов.

Растут орехи на древовидных кустарниках семейства «Березовых». Описание плодов:

  • форма – шаровидная/удлиненная;
  • количество семян – одно;
  • окружены трубчатым надрезными покровами;
  • цвет обертки – светло-зеленый;
  • средний размер – 2,0 сантиметра.

Народными целителями применяются следующие части растения:

  • кора;
  • древесина;
  • листва.

Ядра диетологи рекомендуют употреблять в свежем виде, возможна обжарка. В кондитерской промышленности широко распространено изготовление конфет с фундуком.

Как цветет фундук

У фундука имеются цветки разных полов. Как правило, мужские – в форме сережек, женские напоминают почки небольшого размера. Из каждой почки формируется до 5 сережек, длина которых составляет 10 см. Женский цветок состоит из пестика и неразвитого околоцветника.

В момент, когда температурный режим на улице достигает +12°С и выше, начинается активный рост сережек, при этом развиваются они гораздо быстрее при сухой погоде. При дождливой погоде цветение будет поздним. После того как формирование сережек подошло к концу, начинается выделение пыльцы. Формируются завязи спустя 2 месяца – в начале лета.

Особую опасность представляют морозы, наступившие в период, когда женские цветки уже опылены. В данном случае можно потерять практически весь урожай. В качестве защиты фундука от заморозков используют укрытия. Для Сибири можно выбрать зимостойкие сорта, которые не будут вымерзать весной. Стоит учитывать, что цветение у такого сорта фундука будет длительным и поздним.

Внимание! Период цветения приходится на конец марта либо на начало апреля

Противопоказания и вред фундука

За день рекомендуется употреблять не более 50 граммов этого ореха. Если эту норму не соблюдать, то можно получить следующие осложнения:

  • Головная боль, которая возникает вследствие спазмов сосудов в головном мозге
  • Проблемы с желудочно-кишечным трактом в виде болей и тяжести в желудке, которые могут сопровождаться несварением
  • Запоры
  • У людей со слабым иммунитетом могут возникнуть аллергические проявления в виде сыпи

Орехи фундука не рекомендуется употреблять лицам, страдающим следующими расстройствами:

  • Тяжелыми формами сахарного диабета
  • Хроническими заболеваниями печени
  • Страдающим ожирением в запущенной форме

Внимание! В случае если имеются проблемы со здоровьем, лучшим решением будет консультация специалиста

Ищем разницу

Для начала стоит разобраться, что же представляет собой лесной орех, или лещина. Это кустарник или дерево, произрастающее в разных странах и климатических поясах. Всего существует 22 вида лесного ореха. Они различаются по высоте, стойкости к жаре и холоду, сроку жизни, урожайности и другим показателям. Некоторые из этих сортов скрещивались опытными селекционерами для улучшения породы. И в результате был выведен фундук.

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Поэтому можно с уверенностью сказать, что фундук является просто одной из разновидностей лещины, улучшенным сортом. Но все-таки стоит разобраться — если рассматривать лесной орех и фундук, в чем разница между ними.

В первую очередь в размере плодов. У дикого ореха они значительно мельче, чем у культивированного. Кроме того, фундук при хорошем уходе приносит богатый урожай каждый год. А у дикого ореха, даже если посадить его в саду и тщательно заботиться о нем, урожайность намного ниже. С другой стороны, если вы хотите вырастить его на даче, куда не сможете приезжать хотя бы раз в неделю, чтобы позаботиться о саде, то есть смысл выбрать именно лещину, как более живучую, менее прихотливую к условиям выращивания.

Опять же, если разбираться, в чем разница лесного ореха и фундука, то несложно выявить зависимость перед погодой. Выросшая в лесу лещина легко переносит весенние заморозки и низкую температуру зимой. А вот фундук вполне может замерзнуть – необходимо соответствующим образом заботиться о нем, чтобы получить богатый урожай и не потерять куст, в который было вложено столько сил и труда.

Теперь, когда мы разобрались, чем отличается фундук от лесного ореха, стоит узнать о них побольше.

Состав и калорийность

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

В химическом составе ореха ученые обнаружили следующие группы полезных веществ:

  • витамины – А, С, К, Е, РР и группы В (В1, В2, В4, В5, В6, В9);
  • минералы. В большом объеме фундук содержит калий, магний, фосфор и кальций. Также в его составе присутствует йод, селен, медь, железо, марганец, натрий и фтор;
  • растительный белок. Составляет 20 % общего количества полезных веществ;
  • 20 видов аминокислот, включая лизин, триптофан, треонин, метионин, фенилаланин и лейцин;
  • почти 65% химического состава ореха представлено жирными кислотами, улучшающими метаболизм и кровообращение (Омега-6, олеиновая, пальмитиновая и стеариновая)
Популярные статьи  Гемантус – 5 видов с фото, особенности выращивания и ухода

Важно: последние 2 вида соединений не вырабатываются организмом, а поступают в него только с продуктами питания.

Пищевая ценность 100 г фундука в таблице

Вещество Количество, г Калорийность, ккал
Белки 16 704
Жиры 66,9
Углеводы 9,4
Ретинол 0,000002
Тиамин 0,0003
Рибофлавин 0,0001
Холин 0,046
Пантотеновая кислота 0,0012
Пиридоксин 0,0007
Фолиевая кислота 0,000068
Аскорбиновая кислота 0,0014
Токоферол 0,027
Филлохинон 0,000014
Никотиновая кислота 0,0053

По питательности орех превосходит шоколад, хлеб и мясо. Калорийность фундука составляет 704 ккал на 100 г продукта, поэтому во избежание увеличения веса рекомендуют съедать ежедневно не более 300 г (5-15 шт.).

Обрезка лещины

Обычно проводят только санитарную обрезку орешника, вырезая в начале марта все сухие побеги, сломанные и те, что растут вглубь кроны и что приведет в дальнейшем к её загущению. На растениях лесного ореха возрастом от 20-и лет желательно проводить обрезку омолаживающую, для чего можно ежегодно вырезать по одной ветви старше семилетнего возраста.

У более взрослых растений лещины, продуктивность которых снизилась до минимума,  можно срезать вообще всю надземную часть, оставив только части побегов с 2-мя – 3-мя почками высотой 7-10 см, и уже из молодых побегов сформировать новый куст, оставив 6-7 наиболее сильных прироста, или даже один, если хотите сформировать лещину в виде деревца.

Лещина обыкновенная, или Орешник, или Лесной орех (Corylus avellana)

Почему дерево цветёт не в нужные сроки

На сроки цветения садового лесного ореха могут повлиять климатические условия. Так, если приход весны затянулся и днём температура не поднимается до отметки +12, то время цветения культуры немного отложится. Более того, для активного цветения и увеличения мужских соцветий необходима сухость воздуха: садовый лесной орешник повременит с цветением в период затяжных дождей и повышенной влажности, даже при условии, что будет держаться тёплая температура. Дело в том, что пыльца не может выбрасываться во влажной среде.

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Качественное цветение фундука — залог богатого урожая. Поэтому, каждый садовод, который желает приступить к выращиванию этой культуры, должен ознакомиться с особенностями её цветения: месяц, вид и форма цветков, способы опыления.

Лесное лекарство

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Лесной орех деликатесный продукт, у которого, по мнению диетологов, нет больших минусов. Еще Гиппократ сделал описание фундука и сказал, что он лечит желудок, почки и печень.

Медики утверждают, что у постоянно употребляющих этот орех людей здоровье крепче, реже имеются проблемные сосуды и сердце. Есть побольше орехов советуют пациентам с больным желудком, высоким холестерином в крови.

Полезные свойства фундука огромны. Нередко его называют «орехом от всего». Есть так необходимые нам полиненасыщенные жирные кислоты. Если человек постоянно употребляет эти орехи, мозг активнее работает и помогает защититься от атеросклероза, анемии.

Доказана польза фундука для организма при:

  • чувстве усталости;
  • упадке сил;
  • истощении;
  • авитаминозе;
  • повышенном АД;
  • варикозе и воспалении вен;
  • флебитах;
  • камнях в почках;
  • аденоме простаты;
  • импотенции;
  • повышенном холестерине;
  • запорах.

Наличие важных элементов в орехах гарантирует результативность борьбы со всеми перечисленными болезнями и состояниями.

Чем ещё полезны орехи фундук при систематическом употреблении?

  • укрепляют иммунитет;
  • улучшают кровообращение;
  • очищают печень;
  • предупреждают гнилостные процессы в кишечнике;
  • нормализуют обмен веществ;
  • замедляют старение клеток;
  • предупреждают появление злокачественных опухолей;
  • являются важным элементом меню вегетарианцев, заменяя мясо и молочные продукты.

Посадка лещины

У лещины, несмотря на то, что в лесу она живет без помощи человека, имеются свои определённые требования к агротехнике. Например, схема посадки: лещину лучше высаживать так, чтобы между деревцами оставалось 3-4 метра свободной земли, иначе они будут в дальнейшем мешать друг другу, затеняя и конкурируя за питание в почве.

Высаживать лещину лучше осенью, это наиболее благоприятное время. Перед посадкой грунт следует перекопать на глубину штыка лопаты, внеся на 1м² 3-4 кг перегноя или достаточно перепревшего навоза, 250-300 г древесной золы и по 18-20 г азотофоски; далее почву следует разрыхлить, разровнять и можно копать ямки для посадки.

На бедной почве в ямку можно добавить столовую ложку нитроаммофоски. После того, как все готово, можно полить ямку, вылив ведро воды в основание, и приступить к посадке. Высаживать саженец лещины лучше вдвоем, один будет присыпать корни, другой держать саженец вертикально и немного его подергивать, чтобы исключить образование пустот между корнями.

Далее останется полностью засыпать ямку почвой (сориентировав саженец орешника так, чтобы корневая шейка была на сантиметр выше уровня почвы, поскольку, если ее заглубить, будет очень много корневой поросли), уплотнить грунт, еще раз полить ведром воды и замульчировать торфом или перегноем слоем в пару сантиметров.

Чем отличается от лещины?

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Такой кустарник был получен селекционерами путем скрещивания различных видов дикой лещины, поэтому она считается прародителем фундука.

Растение имеет следующие отличия:

  • крупные плоды;
  • утонченный вкус;
  • высокая урожайность;
  • большее содержание белка и жирных кислот, что позволяет считать фундук более полезным продуктом;
  • сильный иммунитет к вредителям;
  • устойчивость к изменениям погодных условий.

Фундук оказывает положительное воздействие на все системы организма, но при несоблюдении норм употребления в некоторых случаях может принести ощутимый вред здоровью. Если вы решили использовать его в лечебных целях, то обязательно проконсультируйтесь с врачом и при приготовлении народных средств строго соблюдайте дозировку ингредиентов, указанную в рецептах

Детям, беременным и кормящим матерям есть орехи нужно с особой осторожностью, так как не всегда можно предугадать реакцию организма на такой продукт

Общее описание

Практически каждый знает, что представляет собой фундук. Эти ароматные, приятные на вкус орешки любят многие. Существует множество разных сортов лещины и выращивают их как в России так и в странах зарубежья.

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вредЛесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Лещина — это многолетнее кустарникообразное растение высотой до 3-5 метров. Лакомится свежими плодами прямо с ветки можно в середине осени.

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

При неблагоприятных климатических условиях и низких температурах воздуха орехи созревают гораздо позднее.

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Какую пользу может принести человеческому организму лещина? Фундук способен укреплять иммунитет благодаря содержанию большого количества полезных веществ.

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

За счет питательной ценности лесной орех насыщает организм энергией и устраняет чувство голода. Орешки сладковатые, мягкие, приятные на вкус и являются излюбленным лакомством для людей всех возрастов.

Лесной орех и фундук: в чем разница, фото, польза, вред

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: